ご注文ごとに炭火で焙煎する珈琲豆専門店

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【ご来店でご注文のお客様へ】

8月は午前中の焙煎とさせて頂きます。 営業日の昼12時までにご注文頂いた分は、当日の午後2時以降にお渡し出来ます。 昼12時以降のご注文分は翌営業日のお渡しとさせて頂きますので予めご了承の程お願い申し上げます。 変更期間:8月1日(火)から8月31日(木)


2017/06/17

雨が降らず、予想外のモノが

昨日の夕方に八王子を襲った「雹」で毎年西壁に作っているグリーンカーテンのゴーヤ、それに今年は2番目の孫の好物「胡瓜」を植えて数日前に黄色い可憐な花が咲き実りを楽しみにしていた矢先の出来事。甲州街道の歩道はまるで雪が積もった様で排水溝が詰まり歩いている人たちの靴はずぶ濡れでした。それにしても自然の猛威に驚き、農家の方が作っている露地物野菜は大丈夫なのか心配です。今が見頃の花々もどうなった事やら、この先、大雨の被害にも気を付けなければ。

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2017/06/10

時間

今週初めに梅雨入りが関東地方にも宣言されました。とは言え高湿度感は無く爽やかな日が続く八王子。そして今日は「時の記念日」、1日の時間を大切に充実して過ごして行きたいと思うようになっている昨今、名古屋の知人が定年を機に盆栽を始めたとの事。時間を掛け花木を理想の形に作り上げて行く。その中に何かが有るのでしょう、何年後かの姿を時と共に見つめ創造する。暦の上で明日は「入梅」季節の時間も刻々と進んで行きます。

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2017/06/04

この時期お奨め

梅雨に入る手前、気持ちの良い日々が続きます。流石に日差しは強く焙煎室は40℃の日も有りました。この時期、気温の上がった午後にお奨めのコーヒーの飲み方が粉の量は1.5倍位で、ドリップ量は30ml。カップで3分の1程の濃い目の液体状に氷を入れて溶かしながら飲む。冷たいのに先ず香りを感じるはず。そして味は濃厚で口の中で広がって行くと思います。私の好みは「カフェ・ルシアーノ」、ブラジル産の割には酸味が少なく氷の温度に負けないコクを持っています。何はともあれお手持ちのコーヒーでお試しを。

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2017/05/28

やっぱり便利

娘たちに勧められやっと「スマホ」に、正確には楽々ホンですが切り替えました。家にはi・net回線が有るから等を理由に伸ばしている事暫し。使ってみて一番便利なのが出先で構わず知らない方向に歩きだしても目的地を案内してくれる。電車内では「radiko」が聞けたりと最新のデジタル機器に驚き、帰宅後はその日の歩数と消費カロリーを計算してくれる。それでも途中のバス停で地元のお洒落な年配の女性に行き先を確認して一寸した会話が出来る「アナログ」な出会いにホッとする。デジタルとアナログの隙間をウロウロしている昭和人です。

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2017/05/20

知っているつもり

少しでも八王子の事をお知らせしようと先日も自転車でネタ探しに。甲州街道と中央本線が上下で交差する所で以前より気にはなっていましたが道幅も狭く車で通過するだけでした。斜光が射し込む風景に暫し見惚れていると後ろから声が掛かり、振り向くと同年輩の男性。地元の方で「良い風景でしょ」奥に見える滝は「古淵の滝」ですよと親切に教えてくれました。名前も知らずに見ていた場所に、まだ々市内には知っているようで知らない所が沢山有るはず、歴史等についてももっと勉強しなくてはいけませんね。

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1位 グァテマラHG
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9位 キリマンジャロ
10位 シルキーブレンドM

(2017/06/19時点の過去100日間の集計です)


炭火焙煎専門
コーヒー豆通販・販売
川久保商店
東京都八王子市寺町35
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お客様の声

BLOG等で紹介して頂き有難うございます。以下、全て外部リンクです。

好みのコーヒーが作れます!!

街はぴ・京王八王子 きたのあずみ さんの記事

先代が残していった強い意志を、家族が受け継いでしっかり伝承しているところもすばらしい。

高尾てくてく天然生活

辛口になりますが ※ページ下部に当店から返信しています。

食べログ・みっしーもさんの投稿

いつもおいしいコーヒーをありがとうございます。※2008年、先代の時の記事です。

八王子ごはん。よつばと八王子探訪。

自家製というのはミルを除いて焙煎装置、冷却装置全てがお手製、ハンドメイドなのである。 ※2007年、先代の時の記事です。現在、囲炉裏ではありません。

カフェな時間♪〜サニー社長の自分みが記

囲炉裏焙煎経験してきました☆☆ ※2007年、先代の時の記事です。現在、囲炉裏ではありません。

青山太郎左右衛門の気ままな日々

《番外編》川久保商店の焙煎作業場がミニチュアに。

みにちゅあ*アルバム 「しあわせ」

《番外編》テレビで紹介されました。

今回は「本物」を知る

あなたが求める
コーヒー豆は?

  • おウチで贅沢なコーヒーを楽しみたい
  • 鮮度を重視して作り置きしないコーヒー豆がいい
  • 深煎り、浅煎りの好みの深さで自由に注文したい
  • コーヒー豆は豊富な種類から選びたい
  • チャフ(渋皮)をきれいに除去してほしい
  • 製品の焙煎の深さを明確に表示してほしい
  • 自分の好みの焙煎度を探したい
  • 炭火焙煎の香りを楽しみたい
  • とにかくおいしいコーヒーが飲みたい

こんな方に当店を
おすすめします!
当店のこだわりは4つ。

  • オーダーメイド方式で出来立て&お客様好みのコーヒーをご提供
  • チャフ(渋皮)を除去してコーヒー本来のおいしさを再現します
  • 焙煎度で好みの焙煎を探すことができます
  • 100%炭火焙煎は時間が経過しても香りが引き立ちます

詳しくはこちら

《サイト更新履歴》

2014/11/08

ホームページとネット注文をスマートフォンに対応しました。

2013/11/23

当サイトのアドレスをkawakubocoffee.comに変更し、ネット注文を開始しました。

2012/05/13

業務用コーヒー豆のご案内ページを追加しました。

2011/10/15

ちょっとリニューアル。ギフトセットの紹介ページを追加しました。

2011/05/22

シルキーブレンドの紹介ページを追加しました。

2011/01/23

価格表にシルキーブレンドを追加しました。

2010/10/24

川久保商店ホームページを全面リニューアルしました!


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