ご注文ごとに炭火で焙煎する珈琲豆専門店

炭火焙煎コーヒー豆の通販「合資会社 川久保商店」お問い合わせ・ご注文 tel:042-622-0951 9:00〜18:30(日曜・水曜定休)
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川久保商店は、ご注文ごとに生豆から炭火で焙煎する珈琲豆店です。
通販でも、八王子の店舗でも、煎りたての珈琲豆をご提供いたします。


2017/02/11

春は何処まで・?  

昨晩も雪がチラついた八王子。暖房用の灯油を買うついでに気になっていた公園に梅を見に行く。咲いてはいたが数日前の雪で特に紅梅が変色し綺麗な赤が台無しに。関西方面も大雪とかで京都府の真ん中「京丹波」も雪掻きが追い付かないと報告が有りました。美山の茅葺屋根集落は良い風景かなんて呑気な事を云っている関東地方は逆に乾燥注意報が。暖かい春景色が待ち遠しい東京の外れです。

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2017/02/05

寒さの中にも

昨日は立春。暦の上では春ですが気温は冬将軍の勢力勝ちです。それでも差し込む太陽の光は春を感じるここ数日。3人目の孫(男児)は電車大好きの「チビ鉄」で先日、父親とNゲージをジオラマで走行させてから虜になる。誕生日でもあるので私が大事に保管して有る車両の中から、国鉄色の振り子式電車を渡すともう夢中。残っていたレールに車両を乗せ、連結器を繋いだり外したりする姿の向こうは窓ガラスに春の日差しが優しく差し込んでいました。

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2017/01/28

メンテナンス

日本製の品質の高い製品がまた一つ姿を消します。店と自宅でも使用している「電動式コーヒーミル」が昨年で生産終了してとても残念な思いをしています。中挽で砕かれた豆の均一性は素晴らしく当然ドリップ後の味は良くお客様にもお奨めをしていました。その手軽さに比べ手動式ミル(写真)の手強さは格別でそれが又、良いのですね。良く見ると「C」でなく「K」、印字ミスではなくてあのアルファベット3文字の憧れの車を作る国の製品。歯を構成する金属部分の造りが良く軽く挽けます。とは言っても均一の力と速度で回さないと思う様な粉にはなりません。それに加えてメンテナンスも必須で、団塊世代の私等と良く似たり。

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2017/01/21

冬を楽しむ

昨日は「大寒」寒いのは当然。日本海側は大雪で大変でしょうね。この時期になると思い出すのは呑気な独身時代、毎年の様に山形蔵王へ仲間とスキーに行っていました。現代の様に宅配便で荷物を先送り出来る時代で無かったので大きなザックのサイドに靴、着替え等。2mの板を肩に担いで上野駅から電車とバスを乗り継ぎ蔵王温泉迄。泊まるのも一番高い所に有る「樹氷の家」と云うロッジ。大きなロープウエイも無かったのでリフトを乗り継ぎ、途中冬季の為全面凍結の「ドッコ沼」を板を付けて渡りようやく到着。烏帽子や地蔵、山頂に有るお地蔵様、今期は顔まで埋まる程に雪が積もっているかも。今ではとてもそこまでは出来ないにしても、この冬を楽しみたいものです。

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2017/01/14

毎年思う事

1月に八王子市役所裏の河原で行われる出初式で披露される地元鳶さん達の「梯子乗り」。掛け声と共に聞こえる竹梯子の軋む音は寒さと共に身が締まります。それにしてもあの高く狭い所で倒立や片手支え等、普段相当に鍛えていないと出来る演技ではありません。それに比べ3か月ぶりの高尾山で息が上がり小1の孫に引っ張ってもらう姿は情けないやらのトホホです。知る整体師さん曰く「インナーママッスル」を鍛えなさいとの事。今年こそはと年の初めに思うのですが、さてどうなる事やら。

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人気銘柄ランキング

1位 コロンビアHG
2位 シルキーブレンドM
3位 グァテマラHG
4位 ジャワロブスタ
5位 マンデリンG1
6位 コスタリカ
7位 グァテマラ
8位 ドミニカ
9位 ソフトブレンド
10位 パプアニューギニア

(2017/02/11時点の過去100日間の集計です)


炭火焙煎専門
コーヒー豆通販・販売
川久保商店
東京都八王子市寺町35
TEL/FAX:042-622-0951
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営業時間 9:00〜18:30
定休日:日曜・水曜



お客様の声

BLOG等で紹介して頂き有難うございます。以下、全て外部リンクです。

好みのコーヒーが作れます!!

街はぴ・京王八王子 きたのあずみ さんの記事

先代が残していった強い意志を、家族が受け継いでしっかり伝承しているところもすばらしい。

高尾てくてく天然生活

辛口になりますが ※ページ下部に当店から返信しています。

食べログ・みっしーもさんの投稿

いつもおいしいコーヒーをありがとうございます。※2008年、先代の時の記事です。

八王子ごはん。よつばと八王子探訪。

自家製というのはミルを除いて焙煎装置、冷却装置全てがお手製、ハンドメイドなのである。 ※2007年、先代の時の記事です。現在、囲炉裏ではありません。

カフェな時間♪〜サニー社長の自分みが記

囲炉裏焙煎経験してきました☆☆ ※2007年、先代の時の記事です。現在、囲炉裏ではありません。

青山太郎左右衛門の気ままな日々

《番外編》川久保商店の焙煎作業場がミニチュアに。

みにちゅあ*アルバム 「しあわせ」

《番外編》テレビで紹介されました。

今回は「本物」を知る

あなたが求める
コーヒー豆は?

  • おウチで贅沢なコーヒーを楽しみたい
  • 鮮度を重視して作り置きしないコーヒー豆がいい
  • 深煎り、浅煎りの好みの深さで自由に注文したい
  • コーヒー豆は豊富な種類から選びたい
  • チャフ(渋皮)をきれいに除去してほしい
  • 製品の焙煎の深さを明確に表示してほしい
  • 自分の好みの焙煎度を探したい
  • 炭火焙煎の香りを楽しみたい
  • とにかくおいしいコーヒーが飲みたい

こんな方に当店を
おすすめします!
当店のこだわりは4つ。

  • オーダーメイド方式で出来立て&お客様好みのコーヒーをご提供
  • チャフ(渋皮)を除去してコーヒー本来のおいしさを再現します
  • 焙煎度で好みの焙煎を探すことができます
  • 100%炭火焙煎は時間が経過しても香りが引き立ちます

詳しくはこちら

《サイト更新履歴》

2014/11/08

ホームページとネット注文をスマートフォンに対応しました。

2013/11/23

当サイトのアドレスをkawakubocoffee.comに変更し、ネット注文を開始しました。

2012/05/13

業務用コーヒー豆のご案内ページを追加しました。

2011/10/15

ちょっとリニューアル。ギフトセットの紹介ページを追加しました。

2011/05/22

シルキーブレンドの紹介ページを追加しました。

2011/01/23

価格表にシルキーブレンドを追加しました。

2010/10/24

川久保商店ホームページを全面リニューアルしました!


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