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2013/10/01

夕焼け空

もう50年以上前になるでしょうか、小学生の頃近所には同じ年代の子供達が大勢いて山や川、そして草の生えたままの空き地等で毎日遊んでいました。小ぶりな山栗を取ったり、高い所に生っている鬼胡桃は竹ざおで落として取り、掴んでいるだけで手のひらが真っ黒になった覚えがあります。そんな遊びを終え、辺りが薄暗くなり始めた頃、浅川の堤防から振り向くと高尾山に大きな真っ赤に染まった夕日が落ちて行く風景を思い出します(今、見ると正確には城山でした)。仲間のシルエットと長い影、まるで映画のワンシーンですね。東京オリンピックが開催される数年前の話でした。

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2013/10/15

実りの秋

昨日、仙台より地元の秋の味覚が届きました。利府町の梨二種類で大きくて水分がとても多いのが特徴。秋は美味しい食べ物が沢山採れて食いしん坊には最高の季節ですね。写真の手前に有るのは「赤いダイヤ」小豆です、それも「大納言」と云う種類でこのお婆ちゃんの自慢の品。和のモノには無頓着の娘達もこの時期実家に帰って来るのが楽しみだそうで、味と食感は他の物では味わえないとの事。種まきから草取り、そして山からの招かざる客、猿や猪の被害を防いだりと手塩にかけた秋の実り、今年ももう直ぐです。

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2013/10/19

彩の秋が始まりました

台風の後一気に涼しくと云うより寒くなった感じの八王子。今朝6時30分で12.5℃でしたのでもう少し下回ってくると本格的な紅葉の始まりです。高尾山から陣馬山方面の西部地域に紅葉が多く見られ目を楽しませてくれます。葉の先から段々に色付き始めグラデーションを見せながら木全体が赤くなって行く様は何回足を運んでも飽きません。八王子を含む西多摩方面の秋を紹介して行く予定です。

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2013/10/26

収穫

八王子市とあきる野市の境に有る小さな棚田です。刈取りを終え天日で乾燥させるのですが農家により柵への掛け方がここは2段から3段、場所によっては1段と違っていて面白いですね。四季を通じて伺う所で色々な風景を楽しませてくれます。春には奥に有る鳥居を囲む様に桜が咲きその下側には三つ葉ツツジが色を添え春色の中ついつい長居をしてしまいます。

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2013/10/27

三段焙煎とは?

広報担当です。
川久保商店では、ご注文の際、コーヒー豆の焙煎度(煎り具合)を自由に指定することができますが、実は、この焙煎度の指定方法として、「三段焙煎」という裏メニュー(?)が、以前からございました。
今回、その「三段焙煎」について詳しくまとめました。
こちらをご覧下さい。

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