カプチーノをいれてみませんか?

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カプチーノをいれてみませんか?

濃厚なエスプレッソがホイップミルクでやわらかく、まろやかに変身します。驚きのおいしさです。
ホイップミルクは電子レンジ対応のハリオホイップクリーマー・スリムでつくりました。他に陶製や金属製、電動のものまで、いろいろあります。使用方法を確認してお使い下さい。

カプチーノの作り方

まず、エスプレッソを作ります。エスプレッソメーカーを火にかけている間にホイップミルクを作ります。

ホイップミルクは、

  1. ホイップクリーマーのフィルターセットをはずし、牛乳を目盛り線までいれます。牛乳は乳脂肪3.5%以上のものをお使い下さい。
  2. 電子レンジで60〜70℃に温めます。加熱時間の目安は500Wで70秒700Wで40秒ほど。必ず電子レンジにはガラス本体のみを入れてください。
  3. 温めた牛乳をホイップします。ガラス本体にフィルターセットを取り付けふたを押さえながら、ツマミを上下に動かし(1秒間に2回程度、30秒〜60秒間くらい)泡立てます。その後30秒放置して泡をなじませます。
  4. いれたてのエスプレッソにミルクを入れて、泡をスプーンで浮かべてできあがり。お好みでシナモンパウダーを降りかけてください。
カプチーノの作り方

コーヒーが出来上がった時には、ホイップミルクもできているのがBest。そのためにはエスプレッソメーカーを火にかけている間にホイップミルクを作っておきましょう。慣れてくると抽出時間に合わせてホイップできるようになります。
エスプレッソに泡立てたミルク。コーヒーとミルクと泡の割合でバリエーションいろいろ。

〜甘くしたカプチーノは疲れをいやしてくれます〜

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